Täysjyväkeksit – rohkeat tai kesyt  (100 – 150 kpl keksien koosta riippuen)
 
 
50 ml kasviöljyä
 
2 munaa
 
300 g täysjyvävehnäjauhoja
 
1 tl kuivattuja, murennettuja munankuoria
 
1/2 tl leivinjauhetta
 
2 veitsenkärjellistä suolaa
 
 
Rohkeaan vaihtoehtoon:
 
1 keskisuuri porkkana hienoksi raastettuna
 
3 rkl alppijuustoa karkeaksi raastettuna
 
 
Makeaan vaihtoehtoon:
 
1 keskisuuri kuorittu omena raastettuna
 
3 reilua rkl hasselpähkinöitä hienoksi jauhettuna
 
 
Vatkaa öljy ja munat. Sekoita hitaasti sekaan keskenään sekoitetut jauhot, munankuoret, leivinjauhe ja suola. Lisää porkkanasose ja juusto ( tai omena-pähkinä-puuro) ja vaivaa hyvin. Kauli taikina jauhotetulle alustalle ja leikkaa hammastetulla taikinapyörällä pieniä kolmioita, neliöitä, sydämiä, tähtiä tai muita vastaavia. Nosta taikinapalat leivinpaperin päälle pellille ja paista rapeiksi keskitasolla 175 asteessa 12 minuuttia. Jos taikina on paksu, anna palasien kuivahtaa sammutetussa uunissa noin 10 minuuttia.
 
Säilyvyys: Ilmatiiviisti pakattuna noin kaksi kuukautta, säilytä juustovaihtoehto jääkaapissa.
 
Vinkki: Voit myös laittaa kaulitun taikinan kokonaisena pellille, paistaa 15-18 minuuttia, antaa jäähtyä ja murtaa palasiksi. Tällöin keksitaikinan tuli olla mahdollisimman ohueksi kaulittua.
 
 
Ohjeen tarjosi Brigitte Rauth-Widmannin “Jos koirasi osaisi kokata” kirjanen.